“因地制宜呗，而且人家不光要吃羊肉，也要吃饺子，比如酸汤饺子，包上茴香大肉馅，说不定比羊肉还香。”
“那他们为什么...”
“停停停！”
林小书一路上老问些杠精问题，林小贤按了按她的额头：
“你啊，别老问为什么，当心以后变成周佳。”
“周佳？”
“嗯，一个朋友...诶你看，我们到了，就是那家。”
今天市场的肉摊有不少卖羊肉的。
林小贤选的这家藏在一个旮旯角落里，他走过去一挥手，留着八字胡的老板就喜笑颜开：
“来了小伙子！”
“嗯嗯，先说价格哦。”
“哎呀价格你放心，按昨天说的来，后腿肉45，肋排48...”
案板旁边竖着一个铁架，上面半只半只地挂着好几扇新鲜的羊肉，老板挥着屠刀一边比划部位一边报价。
毕竟是冬至期间，肯定比平常贵一点，但相比其他家还是便宜了那么一两块的。
而且最关键的是，林小贤选的这家，的确是上等的好羊。
林小书不太相信，区区羊肉而已，又不是来自北方遥远大草原，能有多上等啊？
“小书，这你就不懂了，牛羊肉这些并不是大草原才有好货，比如这家老板今天卖的，就是著名的横山羊肉。”
常言道，陕西最好的羊肉在陕北，陕北最好的羊肉在榆林，而榆林最好的羊肉就在横山。
这里的羊肉有多好林小贤也难以几句话说清，他反正就告诉林小书一点：
“横山的羊，从小可是吃地椒长大的，知道地椒是什么吗？”
“不知道。”
“学名就是百里香！”
林小书眨了眨眼睛，逐渐有点概念了。
吃香料长大，那横山的羊岂不是一出生就开始从内部腌制自己了？
的确够上等。
这样的羊肉，不好吃才怪了。
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