皇子胤禛的帮民项目，就这样静悄悄的启动了，启动资金来自于他自己和他福晋，原因是这位大爷觉得自己的劳动成果被贱卖了——虽然他的劳动成果事实上都被他自己吃了。
说是要收东西，但是胤禛和苏莹都知道这不现实，胤禛苦恼了两天之后，在一次午饭面对着桌子上的海鲜大宴，就大彻大悟了。
然后他专门抽出时间找了个风水不错的地方建了个饭馆，然后由他们的厨子开了个培训班，房子建成之后厨子就带着徒弟们到饭馆上班去了，胤禛还亲自为这个饭馆提了名字——澳门第一鲜。
虽然有点大言不惭，但是考虑到掌厨的是御膳房出来的，而澳门这地界也不会有第二个，这第一也不算是名不符实。
在这个“一日为师终生为父”的年代，想要学到师父的独门绝技的困难程度，绝对不是几百年后报个班就可以学到任何技能的人可以想象的。
苏莹专门挑出来的这个善海鲜的厨子虽然在御膳房里不算什么，甚至都不够格给有名有姓的贵人做饭，但是在这个洋人遍地走，贫民百姓只卖不吃的地界，他要教人做菜，简直是闻风而动——船队以及周边知道点消息的渔民就已经把名额占满了。
身为一个常年边缘化的厨子，陈安略激动，不过他还是记得他的任务，那就是给饭馆培养出足以独当一面的厨子，这个独当一面说明了他不会被留在这里，以为他将要从一个御厨降格成这里的厨子的陈安简直要对四阿哥四福晋三跪九叩顶礼膜拜了。
在宫里呆久了的人，不管是宫女还是太监，还是侍卫，还是御膳房的厨子，都有一种力争上游的心态，其中宫女身为内务府管理的包衣，她们有出宫的后路，侍卫可以升值，也可以去打仗，只有太监和厨子这两个特殊职业属于绝对是看命和运气的。
太监要看你侍候的主子——简称要跟对人，主子上位，你跟着被人捧着，主子落魄，你也落不了好。
而身为一个厨子，在宫里想要混的好，需要的不仅仅是你的手艺好，还要你运气好，你运气爆棚遇上了一个爱吃你做的菜的主子了，也不代表着你要一飞冲天了，要知道御膳房最不缺的就是手艺好的，甚至还有独门绝技的，在御膳房里，哪个厨子不是一点一点熬出来的？
陈安这一次被选出来专门给四阿哥四福晋做饭，纯粹是因为他什么都擅长——他们家祖上三代都是大厨，是大厨也就罢了，还都好学，喜欢研究，到他这一代，各家之长他都能来一手，这一次之所以是他上了船，一是因为在御膳房他太年轻了，争不过那些大厨，另一方面就是他的什么都能来一手了，在这个大一统时代，御膳房本身就代表着这里的厨子是最优秀的，让陈安离开这里做一个海边小饭馆的厨子，对陈安来说，大材小用都有点辱没他了。
陈安是一个在厨艺上博采众家之长的厨师，海味并不是他最擅长的，就是这一路上做的海鲜，有一多半都是他研究出来的，不得不说，家学渊源不是盖的，不过这一次的饭馆事件也给陈安了个警示，他可不能让四阿哥和四福晋认为他只会做海鲜啊！
陈安的这一觉醒，胤禛和苏莹的伙食就丰富了起来，一天吃面，一天吃米，一天吃素，一天吃荤——这些还是都在苏莹点了菜之后一起端上来的，以苏莹有限的医学知识，还能判断出这些菜绝对都符合医理，最重要的是还都挺好吃的，就这样每天不重样的吃，不但健康营养不怎么长肉，还一点也不腻味，苏莹第一次发现有一个好厨子是多么幸福的事。
“四阿哥——”
被打击到之后，就把赶海做为一天必备项目的胤禛越挫越勇，誓要把水平提高到一般程度的胤禛拎起必备工具，又准备去赶海了，还没走出几步，就看到无所事事的跟着一起去的福晋突然对着自己笑得甜腻腻，还开始撒娇了！
胤禛第一反应是抬头看了看天，确定没变天，才看着苏莹无奈道，“福晋，咱有事说事，好好说话。”
苏莹皱了皱鼻子，“也没啥事啦，就是咱们开府的时候，能不能把陈安要过来给咱们做饭啊，你看，他什么都会做，烤全羊都做的那么好吃，火锅那么好吃，面那么筋道好吃……”
胤禛觉得他饿了，“这种小事到时候给额娘说一声就行。”
苏莹高兴极了，拉住胤禛的手就往外走，“那行，今天中午让厨子给咱们做海鲜面吃。”
胤禛无语，苏莹这样子就好像没吃过似的！他饿着她了吗？没有吧！
想是这样想，不过请原谅才十几岁的四阿哥吧，俗话说半大小子吃穷老子，胤禛正处于半大小子的阶段，虽然他皇阿玛不会被他吃穷，但是并不代表他吃的不多啊！
所以，身为一个处于青春期的少年，长个子需要超多的能量，确实需要多吃一点！
今天赶海是在上午，胤禛终于达到了及格线的水平，不过看看周边的一群小孩子手里拎着的和他手里差不多的东西，胤禛沉默了。
每天赶海的另一个收获，就是这群孩子，大人们有的要出海打鱼，有的要做工赚钱，真正有时间一天不拉的赶海的，也只有这些哪一边都不够年级的十一二岁的孩子，而这些孩子在家里一般还起到了带弟弟妹妹的重担，这些孩子一般都会带着弟弟妹妹赶海赚钱来补贴家用。
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